Betteraves cuites et marinées dans un mélange d'acide et de sucre, parfumées au poivre
Les betteraves à l'acide sont un classique de la cuisine scandinave, où elles sont souvent servies en accompagnement de plats de viande ou de poissons
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le vinaigre, l'eau, le sucre, le sel et le poivre dans une casserole en inox
Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 5 minutes pour dissoudre le sucre
Placer les betteraves dans un bol en verre ou en inox
Verser le mélange chaud sur les betteraves, couvrir et laisser refroidir pendant au moins 2 heures avant de servir