Des betteraves rôties au four qui développent une saveur sucrée et une texture fondante, parfumées à l'ail et au thym.
La betterave était déjà cultivée dans les jardins suspendus de Babylone. Sa couleur rouge caractéristique en fait un légume unique en son genre.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Laver soigneusement les betteraves et les sécher
Couper les betteraves en quartiers réguliers si elles sont grosses, ou en deux si elles sont moyennes
Dans un saladier, mélanger les betteraves avec l'huile d'olive, les gousses d'ail écrasées et le thym effeuillé
Saler et poivrer selon votre goût
Déposer les betteraves sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enfourner et faire rôtir pendant environ 45 minutes en retournant à mi-cuisson
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau - les betteraves doivent être tendres
Laisser tiédir quelques minutes avant de servir