Cette recette de beurre panure pour poisson frit est simple à préparer et donne un résultat délicieux. Le mélange de farine, de bière et de levure sèche forme une pâte lisse et légère qui enveloppe le poisson de manière parfaite.
La beurre panure est une technique de cuisine qui consiste à enrober un aliment d'une pâte pour le frire. Elle est très populaire pour les poissons, les légumes et les fruits de mer.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine, la levure sèche et un peu de sel dans un bol
Ajouter la bière progressivement pour obtenir une pâte lisse et épaisse
Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes pour que la levure sèche fasse son effet
Incorporer les blancs d'oeuf dans la pâte pour la rendre plus légère
Enrober les filets de poisson de la pâte et les frire dans de l'huile chaude
Égoutter les poissons frits sur du papier absorbant et servir chaud