Ces biscuits à la lavande sont préparés avec du beurre, du sucre, des œufs, de la lavande et de la farine. Ils sont ensuite recouverts d'un glacage à l'eau de rose réalisé avec du sucre glace, de l'eau et de l'eau de rose.
La lavande est une plante emblématique de la Provence, connue pour ses propriétés apaisantes et son parfum envoûtant. L'eau de rose, quant à elle, est un ingrédient classique de la pâtisserie française, souvent utilisé pour réaliser des glacages et des toppings.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez le beurre et le sucre dans un bol jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Incorporez la lavande et la farine, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Formez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
Pendant que les biscuits cuisent, préparez le glacage en mélangeant le sucre glace, l'eau et l'eau de rose dans un bol.
Laissez refroidir les biscuits, puis recourez-les de glacage à l'eau de rose.