Ces biscuits sont préparés avec de l'amande blanchie, du beurre, du sucre glace, des jaunes d'œuf, du brandy et de la vanille. Ils sont parfaits pour accompagner un café ou un thé.
Ces biscuits sont traditionnellement préparés en Grèce pour les fêtes de Noël
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, battre le beurre avec un mélangeur électrique pendant 30 secondes
Ajouter le sucre glace et battre jusqu'à obtenir un mélange léger et aéré
Incorporer les jaunes d'œuf, le brandy et la vanille, et battre jusqu'à obtenir un mélange homogène
Ajouter la farine et les amandes, et mélanger jusqu'à obtenir un mélange cohérent
Laisser reposer la pâte pendant une heure avant de la dérouler
Préchauffer le four à 160°C
Former des boules de pâte et les aplatir légèrement avec un verre
Enfourner les biscuits pendant 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Laisser refroidir les biscuits sur une grille
Servir les biscuits frais, ou les conserver dans une boîte hermétique