Des biscuits tendres et parfumés, avec un mélange de saveurs de chocolat et de poivre noir
Ces biscuits sont inspirés de la cuisine sud-africaine, où le poivre noir est souvent utilisé pour relever les saveurs des desserts
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre la moitié du chocolat dans un bain-marie
Battre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne clair et aéré
Ajouter le sucre et battre jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé
Battre les œufs un à un
Mélanger la farine et la poudre à pâte, puis les incorporer petit à petit au mélange de beurre
Ajouter le chocolat fondu et mélanger
Incorporer le poivre noir et le chocolat restant
Laisser refroidir la pâte pendant au moins 30 minutes
Préchauffer le four à 180°C
Recouvrir une plaque de papier cuisson
Déposer des cuillères à soupe de pâte sur la plaque, en les espaçant d'environ 2 cm
Enfourner pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés et fermes