Découvrez notre recette simple et délicieuse de biscuits à la cannelle et sucre, parfaite pour un goûter ou un dessert.
Les biscuits à la cannelle ont une longue histoire qui remonte aux premières colonies américaines où la cannelle était une épice prisée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, battre le beurre mou pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
Ajouter le sucre et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne léger.
Incorporer les œufs un à un, puis ajouter le lait et l'extrait de vanille en mélangeant bien.
Verser progressivement les ingrédients secs dans le mélange beurre-sucre tout en continuant de battre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Former des boules de pâte d'environ 2,5 cm de diamètre (la pâte sera légèrement collante).
Rouler chaque boule dans un mélange de sucre et de cannelle jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée.
Déposer les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant de 5 cm.
Aplatir légèrement chaque boule avec le fond d'un verre pour leur donner une forme régulière.
Enfourner pour 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés et commencent à craquer sur le dessus.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.