Ces biscuits d'amandes bruxellois sont parfaits pour accompagner un café ou un thé. Ils sont réalisés avec des amandes, du sucre, du brandy et du beurre.
Ces biscuits sont une spécialité de Bruxelles, où ils sont souventservis avec un café ou un thé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 190°C.
Mélanger les ingrédients secs : farine, levure, cannelle et sel.
Ajouter les amandes, le sucre, le brandy, le lait et le beurre. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Façonner la pâte en un rouleau.
Envelopper le rouleau dans du papier sulfurisé ou du film plastique, puis dans du papier aluminium.
Réfrigérer pendant la nuit.
Couper le rouleau en tranches de 6 mm d'épaisseur.
Placer les tranches sur une plaque de cuisson beurrée.
Enfourner pendant 10 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.