Recette de biscuits meringués au citron, parfaits pour un goûter ou un pique-nique
Le citron est un ingrédient très polyvalent et peut être utilisé dans de nombreux desserts, comme ces biscuits meringués
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 120°C
Recouvrez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé ou d'aluminium
Fouettez les blancs d'œufs avec du sel jusqu'à obtenir des pics mousseux
Ajoutez lentement le sucre tout en fouettant bien entre chaque ajout, jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient fermes mais pas secs
Incorporez le zeste de citron et l'extrait de vanille
Déposez des cuillerées à café de mélange sur les plaques de cuisson ou utilisez une poche à douille pour former des biscuits en forme de baiser
Enfournez jusqu'à ce que les biscuits soient secs mais pas bruns, pendant environ 40 minutes
Laissez refroidir pendant 2 à 3 minutes avant de les retirer des plaques de cuisson