Une bisque crémeuse et parfumée au crabe et maïs, préparée avec amour pour réchauffer vos soirées
Cette recette est une adaptation d'un plat typiquement américain, revisité pour répondre aux goûts français
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une grande marmite avec du beurre à feu moyen
Ajouter les oignons et le maïs, puis la moitié de la chair de crabe
Faire cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides
Ajouter le mélange d'épices Old Bay et faire cuire pendant 3 minutes supplémentaires
Ajouter le bouillon de palourde, le lait évaporé et la crème de maïs
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter doucement
Ajouter les pommes de terre et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Ajouter le reste de la chair de crabe avant de servir
Laisser refroidir la bisque au réfrigérateur pendant la nuit et servir le lendemain