Une bisque de tomate crémeuse et parfumée, servie avec des croûtons d'ail croustillants
Cette recette est inspirée des saveurs méditerranéennes et est parfaite pour un repas en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le gras de bacon dans une grande casserole
Ajouter les oignons et les branches de céleri et cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajouter les tomates, le basilic et cuire pendant 2 minutes
Ajouter le jus de tomate, le jus de légumes, la pâte de tomate et le bouillon de poulet, puis laisser mijoter pendant 15 minutes
Ajouter la crème fraîche et ramener à ébullition
Éteindre le feu et ajouter le fromage à tartiner
Assaisonner avec du sel et du poivre
Pour les croûtons d'ail, mélanger tous les ingrédients dans un grand bol
Déposer les ingrédients sur une plaque de cuisson et cuire à 160°C pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Placer la bisque dans des bols, ajouter les croûtons d'ail et garnir avec des ciboulettes