Patates douces confites au gingembre et citron vert
Des morceaux de patates douces enrobés d'une sauce aux agrumes, au gingembre frais et à la sauce soja, puis mijotés...
Recettes Île-de-France
Brioche fleur à la cannelle
Cette brioche feuilletée à la cannelle et à la cassonade se façonne sous forme de fleur. Sa structure alvéolée permet...
Faux-filets poêlés, sauce réduction pomme et thym
Une recette rapide pour cuisiner des faux-filets de bœuf dorés à la poêle, accompagnés d'une sauce déglacée au jus de...
Roulés feuilletés au salami et au parmesan
Une recette rapide pour l'apéritif composée d'une pâte feuilletée garnie de tranches de salami, de parmesan et d'herbes aromatiques.
Tarte aux myrtilles, framboises et crème au fromage frais
Cette recette propose une alliance entre l'acidité des framboises, la douceur des myrtilles et la légèreté d'une crème au fromage...
Sablés fondants à la pistache
Ces sablés se caractérisent par une texture friable et fondante en bouche, obtenue grâce au mélange de fécule et de...
Galettes de dinde hachée à la sauge et au paprika
Des galettes légères de dinde hachée, relevées par un mélange de sauge et de paprika doux, saisies à la poêle...
Gratin de chou-fleur au jambon cru et croûte de parmesan
Un gratin composé de bouquets de chou-fleur tendres, de lanières de jambon cru, nappé d'une liaison à la crème et...
Thé glacé aux canneberges, agrumes et épices
Une boisson glacée réalisée à partir d'une réduction de canneberges fraîches infusée aux épices d'automne, allongée d'un mélange de jus...
Œufs mimosa au paprika
Des œufs durs dont les jaunes sont retravaillés avec de la mayonnaise et une touche de moutarde, puis réinsérés délicatement...
Poêlée de haricots verts aux lardons et échalotes
Une préparation simple et traditionnelle de haricots verts cuits à la vapeur puis sautés à la poêle avec des lardons...
Crème dessert au chocolat et cacao
Une recette de crème au chocolat simple et rapide. Les ingrédients sont d'abord mixés pour obtenir un mélange parfaitement lisse,...
Dip d'artichauts au parmesan à la crème
Cette recette propose une tartinade chaude aux cœurs d'artichauts, liée par un mélange de fromage frais, de crème et de...
Asperges vertes au beurre d'estragon et zeste de citron
Des asperges vertes cuites à l'eau, nappées d'une sauce tiède au beurre, à l'estragon haché et au citron frais.
Roulés de jambon blanc au fromage frais et cerneaux de noix
Une recette simple d'amuse-bouches froids pour l'apéritif ou un buffet, associant le moelleux du jambon cuit au croquant des noix...