Ces biscuits au miel et à la menthe sont parfaits pour accompagner un thé chaud ou un café lors de la saison des fêtes.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en province, où les biscuits au miel et à la menthe sont une spécialité locale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez la farine et la poudre à pâte
Ajoutez le beurre, le sucre, l'œuf, la vanille et l'extrait de menthe, et mélangez bien
Séparez la pâte en trois parties égales
Ajoutez une couleur rouge à une partie, une couleur verte à une autre, et laissez la troisième partie blanche
Formez chaque partie en un petit boudin et combinez-les en un boudin plus grand
Enroulez le boudin dans du film plastique ou du papier cire et laissez-le reposer pendant plusieurs heures ou pendant la nuit
Retirez le boudin du réfrigérateur et coupez-le en tranches suffisamment grandes pour former des boules d'environ 1 pouce de diamètre
Roulez les boules dans du sucre granulé
Placez les boules sur une plaque de cuisson beurrée et pressez-les légèrement avec un verre
Faites cuire à 180 degrés pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fixés et légèrement brunis