Des bites de chèvre parfumés aux herbes fraîches et au fromage de chèvre, enveloppés dans des feuilles de pâte phyllo
Ces bites de chèvre sont inspirés de la cuisine méditerranéenne, où les herbes fraîches et le fromage de chèvre sont très prisés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger l'huile d'olive avec les herbes fraîches et l'ail, chauffer jusqu'à ce que les herbes soient parfumées
Laisser refroidir et infuser pendant 15 minutes
Filtrer l'huile et laisser refroidir complètement
Mélanger le fromage de chèvre avec les oignons verts hachés
Superposer 4 feuilles de pâte phyllo et les couper en carrés de 12 pouces
Couper chaque carré en 4 petits carrés
Pour chaque bite, placer un carré de pâte phyllo sur une surface plane
Badigeonner avec l'huile parfumée, puis ajouter 3 autres couches de pâte phyllo, en badigeonnant chaque couche avec l'huile
Placer environ 2 cuillères à café de fromage de chèvre au centre de chaque bite et ramener les coins ensemble pour former un paquet
Répéter l'opération avec les 4 feuilles de pâte phyllo restantes
Faire cuire sur une plaque de cuisson huilée ou dans un moule à muffins miniatures huilé à 200°C pendant 10 à 12 minutes