Une recette de boeuf au feu asiatique avec une marinade épicée et des légumes croquants.
Cette recette s'inspire des plats de rue asiatiques où les saveurs épicées et les textures croquantes sont rois.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez le soja, le sésame, le sucre brun, l'ail et l'oignon rouge
Ajoutez le poivre noir, les flocons de piment rouge, les graines de sésame, les poireaux et les carottes
Mélangez la viande à la main pour assurer une répartition égale des ingrédients
Couvrez le bol et laissez mariner pendant au moins 2 heures ou toute la nuit
Faites chauffer une poêle avec de l'huile de cuisson à feu moyen-élevé
Ajoutez la viande et la marinade dans la poêle et faites cuire en remuant constamment
La viande est cuite après quelques minutes
Servez avec du riz ou des nouilles
Pour une variante coréenne, roulez la viande dans une feuille de laitue rouge