Un plat de boeuf tendre et savoureux cuit dans une sauce soja sucrée et aromatique, servi avec du riz ou des pâtes.
Cette recette de boeuf au style chinois est inspirée des plats traditionnels de la cuisine chinoise qui mettent en avant la cuisson lente et les saveurs équilibrées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une cocotte
Faire dorer le boeuf jusqu'à ce qu'il soit brun
Ajouter les oignons, l'ail et le gingembre
Faire stir-fry pendant quelques minutes
Ajouter la sauce soja, le sucre brun, le poivre et l'eau
Faire bouillir
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 3 heures
Ajouter plus de liquide si nécessaire
Juste avant de servir, épaissir avec une petite quantité de farine ou de fécule de maïs
Servir sur du riz ou des pâtes
Optionnel : 30 minutes avant de servir, ajouter 250g de légumes
Les champignons, les poivrons verts, les carottes et les pois sont tous délicieux