Un bol de riz cuit à la perfection, accompagné de poulet tendre et de champignons parfumés, le tout saupoudré de ciboulette fraîche et de piments rouges
Ce plat est inspiré de la cuisine japonaise, où les bols de riz sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire le riz selon les instructions du paquet
Versez le bouillon dans une poêle moyenne avec le sucre, la sauce soja et le mirin
Portez à ébullition
Réduisez la chaleur à feu moyen-bas
Ajoutez les champignons et laissez cuire pendant quelques minutes
Mélangez les blancs d'œufs et les œufs entiers dans un bol jusqu'à obtenir une texture homogène
Ajoutez le poulet dans la poêle et laissez cuire pendant quelques minutes
Versez le mélange d'œufs dans la poêle sans remuer
Lorsque les œufs commencent à prendre, remuez-les doucement avec des baguettes ou un couteau
Ajoutez les châtaignes d'eau et le piment rouge, et laissez cuire pendant quelques minutes
Divisez le riz dans des bols
Versez le mélange de poulet et de champignons sur le riz
Saupoudrez de ciboulette fraîche