Le borsh ukrainien est un plat traditionnel ukrainien à base de betterave, de légumes et de viande.
Le borsh ukrainien est un plat qui remonte à plusieurs siècles et qui est toujours très populaire en Ukraine aujourd'hui.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire la viande dans l'eau froide avec du sel pendant 1h30
Ajouter les oignons et les betteraves et faire cuire pendant 10 à 15 minutes
Ajouter les carottes, les pommes de terre, les céleris et les haricots verts et faire cuire pendant 10 minutes
Ajouter le chou et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre
Ajouter les tomates et l'ail écrasé et faire cuire pendant quelques minutes
Mélanger la farine avec un peu d'eau froide et ajouter au borsh
Assaisonner avec du sel, du poivre et du kvas de betterave
Servir avec de la crème fraîche