Cette recette de bosse de boeuf au chipotle est parfaite pour les amateurs de plats mexicains. Le boeuf est cuit à feu doux dans une sauce aromatique au chipotle, ce qui le rend tendre et délicieux.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage au Mexique, où j'ai eu l'occasion de goûter des plats délicieux et variés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer de l'huile dans une grande poêle et faites-y dorer la bosse de boeuf sur tous les côtés.
Mettez la bosse de boeuf dans un cuiseur à basse température et ajoutez la sauce au chipotle, le vinaigre de cidre, la sauce piquante et l'eau.
Laissez cuire pendant 8 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et se démonte facilement.
Retirez la bosse de boeuf du cuiseur et déchirez-la avec deux fourchettes.
Servez la bosse de boeuf dans des tortillas avec des légumes frais, de la salsa et de la crème aigre.