Des boules moelleuses préparées avec des biscuits émiettés, des fruits secs et une touche de lait concentré pour une texture fondante.
Cette recette trouve son origine dans les préparations rapides que les familles réalisaient avec les ingrédients du placard.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émietter finement les biscuits dans un saladier jusqu'obtention de miettes régulières
Concasser grossièrement les noisettes avec un couteau ou au pilon
Couper les abricots secs en petits morceaux à l'aide d'un couteau de cuisine
Mélanger dans le saladier les miettes de biscuits, les noisettes concassées et les morceaux d'abricots
Incorporer les guimauves préalablement coupées en quarters
Verser le lait concentré sucré progressivement en remuant constamment
Poursuivre le mélange jusqu'à ce que la pâte devienne homogène et se tienne bien
Prélever des portions de pâte et former des boules de taille uniforme avec les mains
Rouler délicatement chaque boule dans les amandes effilées pour les enrober
Déposer les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins trente minutes avant de déguster