Des boulettes de boeuf préparées avec du lait fermenté, servies dans une sauce crémeuse
Cette recette est inspirée de la cuisine américaine du sud
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le boeuf, le lait, les chapelures, l'oignon, 1 cuillère à café de sel et le poivre
Mélanger soigneusement puis former des boulettes
Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle puis dorer les boulettes de tous côtés
Retirer les boulettes de la poêle et ajouter le beurre restant
Mélanger la farine, le sucre et le sel restant
Ajouter le lait fermenté et la moutarde, puis cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement
Réduire la chaleur et ajouter les boulettes à la sauce
Couvrir et laisser mijoter pendant 25 minutes