Des boulettes de boeuf parfumées aux herbes, cuites dans une sauce tomate riche et servies avec du riz
Ce plat est souvent servi lors des repas de famille en Grèce
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le boeuf haché avec l'oignon râpé, l'ail, l'origan, le cumin, le persil, la menthe et le poivre, puis ajoutez le sel
Rincez le riz et faites-le tremper dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes
Égouttez le riz et ajoutez-le au boeuf, puis mélangez bien
Formez des boulettes avec le mélange
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Égouttez les boulettes sur du papier absorbant
Ajoutez l'oignon à l'huile restante dans la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide
Ajoutez l'ail, la cannelle et le miel, puis remuez jusqu'à ce que le mélange soit caramélisé
Ajoutez les tomates concassées, assaisonnez et laissez cuire pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que la sauce ait réduit
Ajoutez le bouillon de légumes et les boulettes, puis couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes
Saupoudrez de persil haché avant de servir