Boulettes de Poisson Danoises
Découvrez les Boulettes de Poisson Danoises, une recette traditionnelle danoise à base de filet de poisson, d'œufs et de crème légère, servies en apéritif ou en plat principal.
Les Boulettes de Poisson Danoises sont une spécialité danoise souvent servie lors des réunions de famille ou des fêtes traditionnelles. Elles sont également un ingrédient clé dans la fausse soupe à la tortue danoise, une recette qui date du XIXe siècle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les assaisonnements avec le poisson haché et la farine.
Battez bien le mélange et incorporez le beurre.
Ajoutez les œufs un à un.
Versez progressivement le liquide.
Si le mélange se sépare, placez le bol dans de l'eau chaude et fouettez jusqu'à ce qu'il soit lisse.
Vérifiez l'assaisonnement.
Formez des boulettes rondes à l'aide de deux cuillères trempées dans de l'eau chaude.
Portez environ 1 litre d'eau salée à ébullition.
Faites cuire une boulette pour vérifier la consistance.
Ajoutez plus d'œuf si la boulette est trop molle, ou de la crème si elle est trop ferme.
Si la boulette est correcte, faites cuire toutes les boulettes. Elles ne prennent qu'une minute à cuire et flottent lorsqu'elles sont prêtes.
Servez en apéritif, utilisez dans la fausse soupe à la tortue danoise ou faites-en un pâté de poisson et servez avec une sauce en plat principal.