Des boulettes de saumon préparées avec du dill, de la moutarde et des ingrédients frais
Le saumon est un poisson riche en oméga-3, idéal pour une alimentation équilibrée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer le saumon et le sécher avec du papier absorbant
Couper le saumon en morceaux et les placer sur une feuille de plastique
Mettre au congélateur pendant 20-30 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit ferme mais pas complètement gelé
Tapisser une plaque de cuisson avec du papier aluminium et la vaporiser avec de la matière grasse
Dans un grand bol, mélanger l'œuf, la mayonnaise et la moutarde
Ajouter les miettes de pain et le dill, et mélanger bien
Hacher le saumon semi-gelé dans un robot culinaire, en pulsant jusqu'à ce qu'il soit haché mais pas puré
Ajouter le saumon au bol, Ajouter du sel et du poivre au goût, et mélanger bien
Former des boulettes de 3-4 cm de diamètre et les placer sur la plaque de cuisson
Vaporiser les boulettes avec de la matière grasse
Cuire au four à 220°C pendant 12-15 minutes
Pendant que les boulettes cuisent, mélanger la mayonnaise restante, la moutarde et le dill avec la crème fraîche et le jus de citron dans un bol, et bien mélanger
Servir les boulettes de saumon avec la sauce