Une recette de boulettes de viande aigres-douces cuites lentement dans une sauce tomate et compote de pommes.
Cette recette est inspirée des plats en sauce longuement mijotés que l'on retrouve dans de nombreuses cuisines traditionnelles, où la cuisson lente permet aux saveurs de se mélanger et aux viandes de devenir tendres.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un cuit-lent, mélanger la sauce tomate, la compote de pommes, les tomates en dés, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le fumet liquide, le jus de citron, le sel et le poivre.
Ajouter les boulettes de viande surgelées dans le mélange.
Faire cuire à feu vif pendant 2 heures, puis réduire à feu doux pendant 4 heures supplémentaires.
Servir chaud sur un lit de riz.