Préparez des boulettes de viande au poulet haché et aux légumes, cuites au four dans une sauce tomate riche et parfumée.
Les boulettes de viande ont une longue histoire qui remonte à l'Antiquité, où elles étaient servies dans diverses cultures. Cette recette moderne les revisite avec du poulet et des légumes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Dans une grande poêle antiadhésive, faites cuire les oignons, les poivrons et les céleris jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir
Ajoutez le mélange à un grand bol et remixez avec le riz brun, les feuilles de persil, le sel, le thym et le romarin
Laissez refroidir jusqu'à ce que le mélange soit suffisamment froid pour être manipulé
Ajoutez la viande de poulet hachée et malaxez jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné
Formez des boulettes de viande de taille régulière
Graissez un grand plat à four avec de l'huile ou du spray de cuisson
Placez les boulettes de viande dans le plat à four
Dans un grand bol, mélangez la sauce tomate, la sauce Worcestershire, le bouillon de bœuf chaud et les tomates concassées
Versez le mélange sur les boulettes de viande et couvrez avec un couvercle ou du papier aluminium
Faites cuire pendant environ 2 heures, en retournant les boulettes de viande deux fois pendant la cuisson