Des boulettes de viande tendres, parfumées aux herbes fraîches et au fromage, cuites au four pour une texture légère.
Cette recette nous vient d'une tradition culinaire où les boulettes de viande étaient préparées pour les repas du dimanche.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Hacher finement l'oignon et l'ail, ciseler le persil et le basilic
Dans un grand récipient, mélanger la viande hachée avec la chapelure, les œufs battus et le lait
Incorporer le fromage râpé, l'oignon, l'ail et les herbes ciselées
Saler et poivrer selon votre goût, puis malaxer l'ensemble jusqu'à obtenir une texture homogène
Façonner des boulettes de taille régulière avec les mains légèrement humidifiées
Disposer les boulettes sur une plaque de cuisson préalablement huilée
Enfourner pour environ 35 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées