Cette brioche aux noix de coco est parfaite pour les amateurs de noix de coco. Elle est moelleuse et parfumée, avec une saveur sucrée et une texture délicate.
La noix de coco est un ingrédient très utilisé dans la cuisine asiatique, notamment dans les pays du Sud-Est asiétique. Elle est riche en fibres, en protéines et en graisses saines.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez les noix de coco et le sucre dans un blender ou un robot culinaire jusqu'à obtenir une poudre fine.
Mettez le mélange dans un bol et ajoutez le beurre et les jaunes d'œuf. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Mélangez la farine, le sucre et la levure dans un grand bol.
Ajoutez l'eau chaude et le mélange de noix de coco. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Pétrissez la pâte pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
Mettez la pâte dans un bol graissé et couvrez-la avec un linge humide. Laissez-la reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Préparez la garniture en mélangeant les noix de coco et le sucre.
Divisez la pâte en 12 morceaux et étirez-les en forme de bâtonnets.
Placez une cuillère à café de la garniture au centre de chaque bâtonnet et pliez-le en deux pour former un bun.
Placez les buns sur une plaque de cuisson graissée et laissez-les reposer pendant 30 minutes.
Enfournez les buns pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Laissez-les refroidir sur une grille avant de les servir.