Une recette de brochettes de porc macédoniennes faciles à préparer, avec du fromage mozzarella et du pepperoni, servies avec une sauce à l'ail.
Les brochettes de porc à la macédonienne sont une adaptation moderne des plats de viande grillée traditionnels des Balkans, où les ingrédients locaux se mélangent avec les influences culinaires de la Méditerranée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les ingrédients en coupant le porc en tranches fines et en les assaisonnant de sel et de poivre
Sur une moitié de chaque tranche de porc, placez une tranche de fromage mozzarella et une cuillère à café de pepperoni
Pliez l'autre moitié de la tranche de porc sur le fromage et le pepperoni, et fixez avec un cure-dent ou un bâtonnet
Faites griller les brochettes sur un feu chaud ou au four à 200°C pendant 5 minutes de chaque côté
Servez les brochettes chaudes avec une sauce au ail, préparée en faisant bouillir des gousses d'ail dans du bouillon de bœuf assaisonné de sel et de poivre