Une délicieuse recette de brochettes de viande géorgienne servies avec des nouilles et une sauce riche.
La Géorgie, située au carrefour de l'Europe et de l'Asie, est réputée pour sa cuisine variée et riche. Les brochettes de viande y sont une spécialité, souvent préparées avec amour et patience, comme le veut la tradition.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine, les herbes de poulet et la poudre d'oignon dans un sac à fermeture éclair
Alterner 2 cubes de porc et 2 cubes de boeuf sur des brochettes en bois de 6 pouces
Enrobler les brochettes de viande avec le mélange de farine
Faire dorer les brochettes sur toutes les faces dans une poêle, sans les cuire complètement
Placer les brochettes dorées dans une grande poêle ou un crock-pot
Couvrir les brochettes avec du bouillon de poulet et ajouter l'ail
Laisser mijoter pendant plusieurs heures
Cuire les nouilles selon les instructions du paquet
Égoutter les nouilles et les placer sur un plat
Quand les brochettes sont tendres, les retirer de la poêle et les placer sur les nouilles
Utiliser le bouillon de la poêle pour faire une sauce avec le mélange de farine restant
Verser la sauce sur les brochettes et les nouilles