Une recette de brochettes à l'indienne préparées avec du poulet et des légumes, marinés dans un mélange de yaourt et d'épices.
Les brochettes à l'indienne, inspirées de la cuisine de rue indienne, sont souvent servies lors des fêtes et des rassemblements. La marinade au yaourt et aux épices est une technique traditionnelle pour attendrir le poulet et lui donner une saveur intense.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le yaourt, la sauce soja, le curry, l'ail et le gingembre dans un blender ou un robot culinaire
Réduire le mélange en purée
Mettre la purée dans un bol avec les morceaux de poulet et mélanger bien
Laisser mariner pendant au moins 2 heures ou toute la nuit au réfrigérateur
Enfiler les morceaux de poulet et de légumes sur des brochettes
Faire griller les brochettes à feu moyen pendant environ 7 à 10 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit
Servir les brochettes chaudes avec du riz et de la sauce à base de concombre et de menthe