Brochettes d'ananas épicées
Une recette de brochettes d'ananas épicées grillées et servies avec de la glace à la vanille.
Les brochettes d'ananas épicées sont une spécialité des Caraïbes, où l'ananas est roi. Cette recette est parfaite pour les chaudes soirées d'été.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Commencez par allumer le grill
Mélangez le sucre brun, le rhum ou le jus d'ananas, l'extrait de vanille, la cannelle et les flocons de piment dans un bol
Remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous dans le mélange
Utilisez deux brochettes par serving et enflez les cubes d'ananas pour obtenir six brochettes
L'utilisation de deux brochettes pour chaque serving facilitera la rotation
Badigeonnez les deux côtés de chaque brochette avec le mélange de sucre
Réservez le mélange restant
Laissez reposer pendant 10 minutes
Faites cuire pendant 10 minutes sur le grill, ou jusqu'à ce que soit doré, en badigeonnant avec le mélange restant et en tournant occasionnellement
Servez tel quel ou accompagné de glace à la vanille