Ces brochettes de crevettes marinées dans un mélange de moutarde et de bière offrent une saveur unique. Cuites au grill, elles développent des arômes subtils qui raviront les amateurs de crustacés.
La combinaison moutarde-bière est traditionnellement utilisée dans certaines régions côtières pour mariner les fruits de mer
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer les crevettes en les décortiquant sans retirer la queue
Épépiner délicatement les crevettes avec la pointe d'un couteau
Enfiler 4 à 5 crevettes sur chaque brochette en bois préalablement trempée
Saupoudrer légèrement les brochettes de poudre d'ail et de paprika
Dans un bol, mélanger la moutarde forte avec la bière blonde jusqu'à obtention d'une consistance homogène
Préchauffer le grill à feu moyen
Disposer les brochettes sur la grille chaude
Cuire environ 4 minutes sur chaque face en badigeonnant régulièrement avec la préparation à la moutarde et bière
Retirer du feu lorsque les crevettes sont bien roses et légèrement caramélisées