Des brochettes d'agneau tendres et juteuses, marinées dans un mélange d'épices et de citron, servies avec un côté de légumes grillés
Cette recette a été inspirée par les marchés de Marrakech, où les odeurs d'épices et de citron remplissent l'air
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le jus de citron, le paprika, l'oignon, les gousses d'ail, le cumin, le poivre noir, le gingembre, la coriandre et le piment de Cayenne dans un blender
Coupez 1 kg d'agneau maigre en gros morceaux et faites-les mariner dans le mélange d'épices pendant au moins 1 heure ou jusqu'à 24 heures
Faites chauffer une poêle ou un grill et faites cuire les brochettes pendant environ 5-7 minutes de chaque côté
Servez les brochettes chaudes, accompagnées de légumes grillés et de pain frais