Des brochettes d'agneau tendres et juteuses, marinées dans un mélange d'épices et d'herbes, grillées à la perfection
La cuisine marocaine est connue pour ses saveurs et ses épices, et ces brochettes d'agneau en sont un excellent exemple
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le barbecue à feu moyen
Couper l'agneau en morceaux de 5 cm et les mettre dans un bol avec l'huile, le jus de citron, les épices, l'ail et la harissa, et mélanger bien
Laisser mariner pendant 2 heures à température ambiante
Peler l'oignon et le couper en 8 quartiers, en laissant la base intacte
Couper le citron en 8 quartiers
Enfiler les morceaux d'agneau, les quartiers d'oignon et les quartiers de citron sur des brochettes en métal, et les placer sur le barbecue
Faire cuire pendant 10-15 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce que l'agneau soit doré à l'extérieur et encore rose à l'intérieur