Préparez des brochettes de boeuf égyptiennes en mélangeant de la viande hachée avec des épices et des oignons, puis enfilez-les sur des brochettes et faites-les cuire.
Les brochettes de boeuf égyptiennes, également connues sous le nom de 'kofta', ont une longue histoire qui remonte à l'Empire ottoman, où elles étaient servies comme un mets délicieux et populaire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Trempez les brochettes en bambou dans de l'eau pendant au moins 1 heure pour éviter qu'elles ne brûlent à la cuisson
Faites passer la viande hachée et les oignons plusieurs fois dans un hachoir à viande pour obtenir une texture fine
Si vous n'avez pas de hachoir à viande, vous pouvez utiliser un robot culinaire pour hacher les oignons et la viande
Placez la viande hachée dans un bol et ajoutez les épices, le sel et l'oignon haché
Mélangez bien tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène
Faites des petits boules de viande et enfournez-les sur les brochettes
Enfilez 2 ou 3 boules de viande sur chaque brochette
Faites cuire les brochettes à la grillade ou au four jusqu'à ce que la viande soit cuite à point