Des brochettes de crevettes et de poulet servies avec une délicieuse sauce aux arachides
Cette recette est inspirée de la cuisine vietnamienne, où les brochettes de crevettes et de poulet sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans une casserole
Faites chauffer la sauce à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et légèrement épaissie
Retirez la sauce du feu et laissez-la refroidir
Mélangez les ingrédients des brochettes dans un processeur de nourriture et pulsez jusqu'à obtenir une pâte grossière
Versez de l'huile sur une plaque de cuisson et étalez-la uniformément
Formez des quenelles avec la pâte et placez-les sur la plaque de cuisson
Faites glisser les quenelles sur la plaque de cuisson pour les enrober d'huile
Réfrigérez les brochettes pendant 30 minutes pour les faire durcir
Faites chauffer un grill ou une poêle à feu vif
Insérez une brochette dans chaque quenelle
Faites cuire les brochettes pendant 2-3 minutes de chaque côté
Servez les brochettes chaudes avec la sauce aux arachides