Brochettes de lamb épicées à la cajun, servies avec une sauce onctueuse à la crème fraîche.
Les épices cajun, utilisées dans cette recette, ont une origine franco-canadienne et étaient à l'origine utilisées par les Acadiens pour conserver la viande.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les ingrédients en coupant les lamb en fines tranches et en les assaisonnant de sel et de poivre
Mélangez les épices cajun avec un peu d'huile d'olive pour créer une marinade
Enfilez les tranches de lamb sur des brochettes en les alternant avec des feuilles de coriandre fraîche
Faites chauffer une poêle ou un grill et cuisez les brochettes pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à votre goût
Pendant ce temps, mélangez la crème fraîche avec le ranch dressing et un peu d'eau pour créer une sauce onctueuse et légère
Servez les brochettes de lamb avec la sauce à la crème fraîche et dégustez-les chaudes ou froides, selon votre préférence