Des brochettes de polenta grillées au beurre avec des champignons shiitake, parfumées au thym et au fromage bleu
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où la polenta est un plat traditionnel. J'ai décidé de la modifier en ajoutant des champignons et du fromage bleu pour lui donner un peu plus de saveur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le grill à haute température
Dans un bol, mélanger le beurre, le fromage bleu, l'échalote et le thym
Couper la polenta en rondelles de 1,5 cm d'épaisseur
Couper chaque rondelle en quatre quartiers
Enfiler quatre quartiers de polenta et trois champignons shiitake sur des brochettes
Badigeonner d'huile d'olive et placer sur le grill
Badigeonner de beurre et griller jusqu'à ce que la polenta soit croustillante, environ 7 minutes
Retourner, badigeonner à nouveau et griller pendant encore 7-8 minutes