Des brochettes de porc tendre, marinées dans un mélange de curry rouge fumé et de sauce barbecue, grillées à la perfection
Ce plat est inspiré des saveurs asiatiques et des traditions de barbecue occidentales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les brochettes en bois dans de l'eau pendant 30 minutes
Préchauffer le grill à feu moyen
Dans une poêle moyenne, mélanger les ingrédients de la sauce barbecue
Faire cuire la sauce à feu moyen jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir, puis réduire à feu doux
La sauce épaissira et prendra la consistance d'une sauce barbecue
Mélanger le porc et l'oignon dans un bol, ajouter de l'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre
Mélanger jusqu'à ce que tout soit enrobé
Assembler les brochettes en alternant les morceaux de porc, d'oignon et d'ananas
Griller les brochettes pendant 10-12 minutes, en les retournant régulièrement pour que tout soit doré
Avant de servir, arroser les brochettes de sauce barbecue