Des brochettes de poulet marinées dans une sauce sucrée et aigre, grillées à la perfection avec des fruits et légumes
Cette recette est inspirée des brochettes de poulet asiatiques, mais avec une touche française et des fruits frais
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le vinaigre de cidre, le sucre, les morceaux d'ananas et la fécule de maïs dans une petite casserole
Faire bouillir à feu moyen, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 8 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe
Retirer du feu et réserver
Couper le poivron rouge en quartiers et enlever les graines et la membrane
Couper chaque quartier en 6 morceaux, ainsi que l'oignon, et couper le poulet en morceaux
Préchauffer une poêle ou un grill à feu moyen
Disposer sur chaque brochette un morceau d'ananas, un morceau de poulet, un morceau de poivron et un morceau d'oignon
Répéter l'opération, en alternant les ingrédients
Assaisonner avec du sel et du poivre
Faire griller les brochettes pendant 4 minutes de chaque côté, en badigeonnant avec la sauce sucrée et aigre pendant les 2 dernières minutes