Une recette de brochettes de poulet épicées et parfumées, marinées dans un mélange d'huile, d'ail, de coriandre et d'épices.
Les brochettes de poulet sont un grand classique de la cuisine de rue dans de nombreux pays. Cette recette s'inspire des saveurs et des parfums du Moyen-Orient et de l'Asie.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez les poitrines de poulet en lanières et mettez-les de côté
Dans un bol, mélangez l'huile de tournesol, les gousses d'ail émincées, le coriandre frais haché, le sucre, le cumin, la coriandre, la sauce soja, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre
Versez la marinade sur les lanières de poulet et mélangez bien pour que les ingredients soient bien enrobés
Laissez mariner les lanières de poulet pendant au moins 2 heures ou toute la nuit
Lorsque vous êtes prêt à cuire, enfiler les lanières de poulet sur des brochettes, en les pliant en accordéon
Faites griller les brochettes sur un barbecue chaud, en badigeonnant avec la marinade restante