Recette de brochettes de poulet marinées dans un mélange d'oignon, jus de citron, origan, paprika et ail, puis grillées à la perfection.
Les brochettes de poulet perse puisent leurs racines dans la cuisine iranienne, où les marinades et les grillades sont des éléments clés de nombreuses recettes traditionnelles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Combinez l'oignon, le jus de citron, l'origan, le paprika et les gousses d'ail dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajoutez l'huile d'olive et mixez à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Placez les blancs de poulet dans un sac plastique ou un contenant hermétique et versez le mélange de marinade par-dessus, en vous assurant que les blancs de poulet soient complètement recouverts
Laissez mariner pendant au moins 30 minutes, mais vous pouvez laisser reposer plus longtemps si vous le souhaitez
N'oubliez pas de remuer la marinade régulièrement, car l'huile peut monter à la surface
Enfilez les blancs de poulet sur des brochettes et faites-les griller sur un grill chaud pendant environ 8 minutes de chaque côté, selon vos préférences et la chaleur du grill