Des brochettes simples où la douceur de la mangue rencontre le caractère d'un fromage à pâte ferme, le tout relevé par des herbes fraîches. Une préparation rapide qui convient parfaitement en entrée ou en accompagnement.
La mangue grillée développe des arômes caramélisés qui se marient particulièrement bien avec les fromages à pâte ferme.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le grill à puissance moyenne
Couper la mangue en cubes réguliers d'environ 2 centimètres de côté
Détailler le fromage en cubes de taille similaire à ceux de mangue
Effeuiller les herbes fraîches et les hacher grossièrement
Alterner les cubes de mangue et de fromage sur les brochettes en bois
Déposer les brochettes sur le grill chaud
Laisser cuire 3 à 4 minutes jusqu'à l'apparition de marques de grill
Retourner délicatement les brochettes
Parsemer immédiatement de herbes fraîches hachées
Poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes supplémentaires
Servir sans attendre