Des morceaux de poulet marinés puis enrobés de bacon, cuits au grill pour un résultat moelleux et parfumé
Cette association classique du poulet et du bacon trouve ses origines dans la cuisine campagnarde où les viandes étaient souvent préparées ensemble pour renforcer les saveurs
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Découper le blanc de poulet en cubes réguliers d'environ 3 centimètres
Préparer la marinade en mélangeant la sauce soja avec l'ail émincé et les épices dans un saladier
Ajouter les cubes de poulet dans la marinade, couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures
Découper les tranches de bacon en deux dans le sens de la longueur
Enrouler chaque cube de poulet mariné avec une demi-tranche de bacon
Disposer les morceaux enrobés sur des brochettes en métal ou en bois préalablement trempées
Faire chauffer le grill ou le barbecue à feu moyen
Cuire les brochettes 12 à 15 minutes en les retournant régulièrement jusqu'à ce que le poulet soit cuit et le bacon doré