Brochettes de tomates cerises et mozzarella
Des brochettes simples à réaliser, parfaites pour un apéritif ou une entrée légère.
Cette association classique de la cuisine italienne se prête parfaitement à une présentation en brochettes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les tomates cerises et les sécher délicatement
Égoutter les boules de mozzarella si nécessaire
Sur des piques à brochettes, enfiler alternativement une tomate cerise, une feuille de basilic pliée et une boule de mozzarella
Disposer les brochettes sur un plat de service
Saler légèrement et poivrer selon le goût
Mélanger l'huile d'olive et le vinaigre balsamique dans un petit récipient
Servir les brochettes avec la sauce séparément pour trempage