Cette recette transforme le brocoli simple en un plat d'accompagnement croustillant et parfumé grâce à la cuisson au four et au parmesan allégé.
La cuisson au four à haute température permet de développer les saveurs du brocoli tout en conservant ses nutriments essentiels.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C
Laver et sécher le brocoli, puis le couper en fleurettes de taille uniforme
Dans un grand saladier, mélanger les fleurettes de brocoli avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées
Ajouter le parmesan râpé, le persil haché, l'ail en poudre, le poivre et le sel
Incorporer les flocons de piment rouge selon le goût
Étaler le brocoli en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enfourner pour 15 minutes puis retourner les fleurettes
Poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants
Servir chaud directement après la sortie du four