Ces brownies associent la richesse du chocolat à la texture crémeuse du beurre de cacahuète pour une pâtisserie généreuse.
Le beurre de cacahuète, ingrédient emblématique de la cuisine américaine, s'est progressivement intégré dans la pâtisserie française contemporaine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer généreusement un moule carré de 20 cm
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux
Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec le beurre de cacahuète jusqu'à l'obtention d'une texture lisse
Incorporer le sucre et l'extrait de vanille en remuant vigoureusement
Ajouter les œufs un à un en fouettant entre chaque ajout
Verser la farine, la levure chimique et le sel dans le mélange
Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène
Prélever un tiers de la préparation dans un autre bol
Ajouter la poudre de cacao à cette partie et bien mélanger
Étaler la pâte au chocolat au fond du moule préparé
Répartir uniformément la pâte au beurre de cacahuète par-dessus
Enfourner pour environ 30 minutes jusqu'à ce que la surface soit ferme
Laisser refroidir complètement dans le moule avant de découper