Des brownies fondants nappés de guimauve fondue et recouverts d'une préparation croquante au beurre de cacahuète.
Cette recette s'inspire des célèbres brownies américains, souvent agrémentés de garnitures originales pour ajouter du contraste.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et beurrer généreusement un moule carré de 20x20 cm
Faire fondre le chocolat noir avec le beurre à feu doux dans une casserole, en remuant régulièrement
Laisser refroidir le mélange chocolat-beurre pendant quelques minutes
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Incorporer délicatement le chocolat fondu refroidi dans le mélange œufs-sucre
Tamiser la farine avec la levure et le sel, puis incorporer ces ingrédients secs à la préparation
Verser la pâte dans le moule préparé et enfourner pour 25 minutes
Sortir le moule du four et répartir uniformément les guimauves sur toute la surface
Remettre au four pour 3 minutes afin de faire fondre légèrement les guimauves
Pendant ce temps, faire fondre le beurre de cacahuète avec les pépites de chocolat au lait à feu très doux
Retirer du feu et incorporer les céréales croustillantes à la préparation beurre de cacahuète-chocolat
Étaler cette garniture sur la couche de guimauves fondue en répartissant bien
Laisser refroidir complètement avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes
Découper en carrés à l'aide d'un couteau légèrement chauffé