Un mélange de pommes de terre, de poivrons, de bacon et d'œufs pour un brunch délicieux
Cette recette est inspirée de la cuisine toscane, connue pour ses plats simples et délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer un plat à gratin avec du beurre salé
Faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis le laisser refroidir sur une assiette
Couper le poivron en lamelles de 2 cm de long
Faire chauffer du beurre dans une poêle pour faire sauter les lamelles de poivron jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer
Disposer les tranches de pommes de terre dans le plat à gratin
Répartir le bacon croustillant sur les pommes de terre
Ajouter les lamelles de poivron sur le dessus
Couvrier le plat avec du papier aluminium et faire cuire pendant 25 minutes
Retirer le papier aluminium, casser les œufs sur le dessus et faire cuire pendant 10 minutes supplémentaires
Sortir le plat du four et servir immédiatement